Implementasi Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Harga Pokok Proses Pada Pabrik Mie Cap Ayam Gorontalo
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode harga pokok proses pada Pabrik Mie Cap Ayam Biawu Kota Gorontalo. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan data yang diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode harga pokok proses menghasilkan informasi biaya yang lebih akurat karena seluruh biaya produksi diperhitungkan secara sistematis. Oleh karena itu, metode harga pokok proses dinilai sesuai diterapkan pada Pabrik Mie Cap Ayam Biawu yang melakukan produksi secara massal dan berke-lanjutan.
Keywords:
Harga Pokok Produksi, Metode Harga Pokok Proses, Biaya Produksi Mie
Downloads
Download data is not yet available.
References
Aila D., Aila R. Z., & Refina A. F. (2024). Peritungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Harga Pokok Proses Pada Rumah Produksi Susu Kedelai At-Tawakal. 11(3).
Ainah, I. (n.d.). Pendekatan Variabel Costing Pada Umkm Teh. 76–93.
Aprilia, R., Manik, D., & Budianti, V. E. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing dan Variabel Costing Dalam Penetuan Harga Jual Produk PT Kimia Farma Tbk. 01(03), 488–496.
Arifin, S., & Irawati, T. (2020). Implementasi Metode Harga Pokok Proses Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Batik. 8(1), 45–50.
Fardati, I., & Dr. Andarwati, SE., M. (2017). Penerapan Metode Process Costing Dalam Penetapan Harga Pokok Produksi Kendang Jimbe (Studi Pada Usaha Bubut Kayu UD . Cahaya Timur di. 1–15.
Haikal, M. A., Zahra, A. S., Putra, A. R., Jl, A., Tengah, S., Rw, R. T., Senen, K., & Pusat, K. J. (2025). Analisis Harga Pokok Pesanan Pada Produksi UMKM Catering Dayduke Di Bekasi Universitas Bina Sarana Informatika , Jakarta Pusat, Indonesia. 1, 33–43.
Hendri, E., Oktariansyah, & Hutagaol, K. H. (2023). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Air Sebagai Dasar Penetapan. https://doi.org/10.29407/jae.v8i1.19612
Himawan, B., & Zebua, D. R. 2024. (2024). Analisis Perhitungan Cost Produksi Dalam Menentukan Harga Pokok Produksi Kue Red Velvet ( Studi pada Delicio Balikpapan ). 04, 94–106.
Komaruzaman, Rizal, Yanti, F. A. S. 2025. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Process. 5(2), 151–168.
Lucy Hariyati, 2023. (2023). Analisis penentuan harga pokok produksi pada umkm produk kue cakar ayam kube rasa bersatu di tanjungpinang.
M.Kamaludin Mukti1, A. R. (2022). Perhitungan Harga Pokok Proses Mochi Pada Usaha Padasuka. 8(2), 87–93.
M.N. Afif, D. R. R. (2017). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Teh Sedap Wangi Menggunakan Metode Harga Pokok Proses Pada Pt.Sariwangi A.E.A. 3, 1–19.
Mulyadi. (2015, 2018). Akuntansi biaya, Edisi 5. Yogyakarta: Unit Penertiban dan Percetakan Sekolah Tinggi Ilmu manajemen Yayasan Keluarga Pahlawan Negara.
Prasetya, I. Y., Dani, N. P., Fristika, N. A., & Lailani, R. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dalam Metode Harga Pokok Proses pada UMKM Mie Ayam Wonogiri. 01(05), 1553–1560.
Ramadanti, U. (2024). Analisis perhitungan harga pokok produksi dengan metode process costing pada umkm petis huhhah lumajang.
Risky, A. Y., Tikollah, M. R., & Syachbrani, W. (2025). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Mikro Kecil. 4(2), 2203–2214.
Saputri, H. (2025). Analisis Sistem Akuntansi Biaya Pada Perusahaan Manufaktur Untuk Menentukan Harga Pokok Produksi Sepatu.
Situngkir, J. S., Gerifour, C. A. W. H., & Dewi, R. S. (2025). Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Harga Pokok Proses Pada usaha Dessert Jners Millecrepes & Cakes Medan. 5, 5793–5800.
Sukma, L., Melati, A., Saputra, G., Najiyah, F., & Asas, F. (2022). Perhitungan harga pokok produksi berdasarkan metode Full Costing untuk penetapan harag jual produk pada CV . Silvi MN Paradilla Parengan. 6, 632–647.
Yonita, M., Alfanda, M., Madia, R., Jhonny, M. P., & Owa, Y. E. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Proses Di Pabrik Tahu UD Ping Jaya Kupang. 5(1), 35–46.
Ainah, I. (n.d.). Pendekatan Variabel Costing Pada Umkm Teh. 76–93.
Aprilia, R., Manik, D., & Budianti, V. E. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing dan Variabel Costing Dalam Penetuan Harga Jual Produk PT Kimia Farma Tbk. 01(03), 488–496.
Arifin, S., & Irawati, T. (2020). Implementasi Metode Harga Pokok Proses Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Batik. 8(1), 45–50.
Fardati, I., & Dr. Andarwati, SE., M. (2017). Penerapan Metode Process Costing Dalam Penetapan Harga Pokok Produksi Kendang Jimbe (Studi Pada Usaha Bubut Kayu UD . Cahaya Timur di. 1–15.
Haikal, M. A., Zahra, A. S., Putra, A. R., Jl, A., Tengah, S., Rw, R. T., Senen, K., & Pusat, K. J. (2025). Analisis Harga Pokok Pesanan Pada Produksi UMKM Catering Dayduke Di Bekasi Universitas Bina Sarana Informatika , Jakarta Pusat, Indonesia. 1, 33–43.
Hendri, E., Oktariansyah, & Hutagaol, K. H. (2023). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Air Sebagai Dasar Penetapan. https://doi.org/10.29407/jae.v8i1.19612
Himawan, B., & Zebua, D. R. 2024. (2024). Analisis Perhitungan Cost Produksi Dalam Menentukan Harga Pokok Produksi Kue Red Velvet ( Studi pada Delicio Balikpapan ). 04, 94–106.
Komaruzaman, Rizal, Yanti, F. A. S. 2025. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Metode Process. 5(2), 151–168.
Lucy Hariyati, 2023. (2023). Analisis penentuan harga pokok produksi pada umkm produk kue cakar ayam kube rasa bersatu di tanjungpinang.
M.Kamaludin Mukti1, A. R. (2022). Perhitungan Harga Pokok Proses Mochi Pada Usaha Padasuka. 8(2), 87–93.
M.N. Afif, D. R. R. (2017). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Teh Sedap Wangi Menggunakan Metode Harga Pokok Proses Pada Pt.Sariwangi A.E.A. 3, 1–19.
Mulyadi. (2015, 2018). Akuntansi biaya, Edisi 5. Yogyakarta: Unit Penertiban dan Percetakan Sekolah Tinggi Ilmu manajemen Yayasan Keluarga Pahlawan Negara.
Prasetya, I. Y., Dani, N. P., Fristika, N. A., & Lailani, R. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dalam Metode Harga Pokok Proses pada UMKM Mie Ayam Wonogiri. 01(05), 1553–1560.
Ramadanti, U. (2024). Analisis perhitungan harga pokok produksi dengan metode process costing pada umkm petis huhhah lumajang.
Risky, A. Y., Tikollah, M. R., & Syachbrani, W. (2025). Analisis Penentuan Harga Pokok Produksi Pada Usaha Mikro Kecil. 4(2), 2203–2214.
Saputri, H. (2025). Analisis Sistem Akuntansi Biaya Pada Perusahaan Manufaktur Untuk Menentukan Harga Pokok Produksi Sepatu.
Situngkir, J. S., Gerifour, C. A. W. H., & Dewi, R. S. (2025). Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Harga Pokok Proses Pada usaha Dessert Jners Millecrepes & Cakes Medan. 5, 5793–5800.
Sukma, L., Melati, A., Saputra, G., Najiyah, F., & Asas, F. (2022). Perhitungan harga pokok produksi berdasarkan metode Full Costing untuk penetapan harag jual produk pada CV . Silvi MN Paradilla Parengan. 6, 632–647.
Yonita, M., Alfanda, M., Madia, R., Jhonny, M. P., & Owa, Y. E. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Proses Di Pabrik Tahu UD Ping Jaya Kupang. 5(1), 35–46.
Published
2026-07-12
How to Cite
Sehebeli, W., Lukum, A., & Mahmud, M. (2026). Implementasi Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Harga Pokok Proses Pada Pabrik Mie Cap Ayam Gorontalo. Jambura Accounting Review, 7(1), 536 - 547. https://doi.org/10.37479/jar.v7i1.329
Section
Articles
Copyright (c) 2026 Windi Sehebeli, Amir Lukum, Muliyani Mahmud
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
